JAKARTA - Jagung bukan hanya makanan pokok yang lezat, tetapi juga menyimpan segudang nutrisi yang menyehatkan.
Dalam setiap 100 gram jagung, terkandung sekitar 96 kalori dengan komposisi 73 persen air, 3,4 gram protein, 21 gram karbohidrat, 4,5 gram gula, 2,4 gram serat, dan 1,5 gram lemak. Kandungan ini menjadikan jagung sebagai sumber energi yang baik dan mengenyangkan tanpa menambah beban berlebih bagi tubuh.
Tak berhenti di situ, jagung juga diperkaya dengan vitamin dan mineral penting seperti potasium, vitamin B3, B5, B6, serta B9. Kandungan ini membantu mendukung fungsi metabolisme tubuh, menjaga kesehatan saraf, dan memperkuat daya tahan.
Selain itu, senyawa antioksidan di dalam jagung berperan penting dalam menangkal radikal bebas, yang merupakan penyebab utama kerusakan sel dan berbagai penyakit degeneratif.
Menariknya, saat jagung direbus, sebagian dari kandungan nutrisi tersebut ikut larut ke dalam air rebusannya.
Itulah sebabnya air rebusan jagung kini mulai dikonsumsi oleh banyak orang karena diyakini membawa manfaat serupa bagi kesehatan. Bagi sebagian orang, air rebusan jagung dianggap sebagai minuman alami yang dapat menjaga vitalitas tubuh secara menyeluruh.
Menjaga Kekuatan Tulang dan Kesehatan Kulit
Salah satu manfaat penting air rebusan jagung adalah membantu menjaga kesehatan tulang. Dalam cairan hasil rebusan ini terdapat mineral seperti fosfor, magnesium, dan kalsium yang penting untuk menjaga kepadatan tulang dan mencegah risiko pengeroposan seiring bertambahnya usia.
Tak hanya itu, kandungan vitamin K di dalamnya juga mendukung penyerapan kalsium secara optimal, sehingga struktur tulang menjadi lebih kuat dan sehat.
Selain tulang, kulit juga mendapatkan manfaat luar biasa dari air rebusan jagung. Senyawa antioksidan yang terkandung di dalamnya berperan melindungi kulit dari kerusakan akibat paparan sinar ultraviolet (UV) berlebih.
Dengan konsumsi rutin, air rebusan jagung dapat membantu menjaga kulit tetap segar, lembap, dan tidak mudah kusam. Ini membuatnya menjadi minuman alami yang bisa menunjang penampilan dari dalam tubuh.
Jagung yang direbus secara sempurna akan mengeluarkan zat-zat berguna tersebut ke dalam airnya. Oleh karena itu, disarankan untuk tidak membuang air rebusan setelah jagung matang.
Selain sebagai alternatif minuman sehat, cairan ini dapat menjadi sumber tambahan mineral dan antioksidan yang mudah diperoleh dari dapur rumah.
Menyehatkan Jantung dan Membantu Turunkan Berat Badan
Manfaat lain dari air rebusan jagung adalah kemampuannya dalam menjaga kesehatan jantung. Kandungan serat di dalam jagung dipercaya mampu membantu menurunkan kadar kolesterol jahat dalam darah, yang merupakan salah satu penyebab utama penyakit jantung.
Selain itu, terdapat pula asam folat yang berfungsi mengendalikan kadar homosistein, yaitu zat yang jika berlebihan dapat meningkatkan risiko gangguan kardiovaskular.
Kombinasi nutrisi ini menjadikan air rebusan jagung sebagai pilihan alami untuk menjaga fungsi jantung tetap optimal. Rutin mengonsumsinya dapat membantu menjaga keseimbangan tekanan darah serta memperbaiki sirkulasi darah ke seluruh tubuh.
Dengan begitu, kesehatan jantung dapat terjaga tanpa perlu ketergantungan pada minuman suplemen atau obat-obatan tertentu.
Tak hanya itu, air rebusan jagung juga bermanfaat dalam membantu proses penurunan berat badan. Kandungan seratnya yang tinggi berperan mengurangi penyerapan kalori dari makanan yang dikonsumsi.
Selain itu, zat lutein dan zeaxanthin yang ada di dalamnya membantu menekan penimbunan lemak berlebih dalam tubuh. Dengan mengonsumsi air rebusan jagung secara teratur, berat badan dapat lebih mudah dikontrol tanpa harus melalui cara ekstrem.
Menjaga Gula Darah dan Kesehatan Mata
Bagi penderita diabetes atau mereka yang ingin mencegahnya, air rebusan jagung bisa menjadi pilihan minuman yang bermanfaat. Kandungan serat pada jagung mampu memperlambat penyerapan glukosa, sehingga mencegah lonjakan gula darah setelah makan.
Dengan konsumsi teratur dan porsi yang seimbang, air rebusan jagung dapat membantu menjaga kadar gula darah tetap stabil sepanjang hari.
Selain bermanfaat bagi metabolisme tubuh, air rebusan jagung juga dikenal membantu menjaga kesehatan mata. Hal ini karena kandungan lutein dan zeaxanthin di dalamnya dapat melindungi mata dari kerusakan akibat paparan sinar UV dan mencegah penurunan fungsi penglihatan akibat penuaan.
Kedua senyawa tersebut bekerja secara sinergis untuk menjaga retina mata tetap sehat dan berfungsi optimal.
Untuk mendapatkan manfaat maksimal, pastikan jagung dicuci bersih sebelum direbus. Rebus jagung hingga empuk agar seluruh nutrisi larut ke dalam airnya.
Setelah matang, air rebusan dapat diminum dalam keadaan hangat atau dingin sesuai selera. Dengan rutin mengonsumsinya, tubuh dapat memperoleh asupan alami yang menyehatkan tanpa efek samping.